あの「ふくしん」が復活する！？
惜しまれつつ閉店したカツ丼の名店が復活するという噂を聞いたので調査してみました。
「ふくしん」復活は、７月１９日！
「ふくしん」は、福井市にあるショッピングセンター「エルパ」のフードコートに出店するようです。
ラブリーパートナー #エルパ 2Fフードコード、7/19（金）にリニューアルオープン‼#レストランふくしん が復活‼
— ふーぽ (@fupo_fukui) May 16, 2024
#丸亀製麵 #宗近製麺所 #ＭＩＮＴ #福井
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詳しく調べてみると、
元店主の橋爪節子さんは、店舗再開に向けた多くの提案を断ってきたが、エルパの熱意にうたれ協力することになったようです。
運営は別会社になるようですが、「ふくしん」の長年慣れ親しまれてきた味を引き継ぐそうです。
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復活はうれしいニュースですが、以前の味が再現出来るかが心配です…
ショッピングセンター「エルパ」
エルパは福井市北部にある福井県最大のショッピングモール。
場所は、
「ふくしん」は、２階のフードコート内に出来るそうです。
「ふくしん」とは、
ふくしんは、昭和４８年に創業にした福井名物ソースカツ丼が人気のお店。
長年、地元の人や観光客に親しまれてきたが、店主の体力低下と創業５０年という節目を迎えたことから、２０２３年７月に閉店。
福井の人気ソースカツ丼店「ふくしん」7月末で閉店 夫亡くした後も店守り続けた妻、創業50年の節目に…惜しむファンが連日行列 | 経済 | 福井のニュース | 福井新聞ONLINE
福井名物ソースカツ丼の人気店「レストランふくしん」（福井県福井市高木中央１丁目）が、創業５０年を区切りに７月末で閉店する。ふたを閉じられないほどカツを重ねた圧巻のボリュームで、市民や観光客の空腹を満たしてきた。長く親しまれた味を惜しみ、連日...
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