あの「ふくしん」が復活する！？
惜しまれつつ閉店したカツ丼の名店が復活するという噂を聞いたので調査してみました。
「ふくしん」復活は、７月１９日！
「ふくしん」は、福井市にあるショッピングセンター「エルパ」のフードコートに出店するようです。
ラブリーパートナー #エルパ 2Fフードコード、7/19（金）にリニューアルオープン‼#レストランふくしん が復活‼
— ふーぽ (@fupo_fukui) May 16, 2024
#丸亀製麵 #宗近製麺所 #ＭＩＮＴ #福井
出店店舗を最速で紹介！👇https://t.co/8rV54P30Sk
詳しく調べてみると、
元店主の橋爪節子さんは、店舗再開に向けた多くの提案を断ってきたが、エルパの熱意にうたれ協力することになったようです。
運営は別会社になるようですが、「ふくしん」の長年慣れ親しまれてきた味を引き継ぐそうです。
ソースカツ丼の名店「ふくしん」が復活 SC「エルパ」がフードコートをリニューアル 7月19日オープン（福井テレビ） - Yahoo!ニュース
福井市のショッピングセンター「エルパ」は、現在工事が行われている2階フードコートを7月19日にリニューアルオープンすると発表しました。店舗も一新されます。惜しまれつつ2023年に閉店したソースカツ丼
news.yahoo.co.jp
復活はうれしいニュースですが、以前の味が再現出来るかが心配です…
ショッピングセンター「エルパ」
エルパは福井市北部にある福井県最大のショッピングモール。
場所は、
「ふくしん」は、２階のフードコート内に出来るそうです。
「ふくしん」とは、
ふくしんは、昭和４８年に創業にした福井名物ソースカツ丼が人気のお店。
長年、地元の人や観光客に親しまれてきたが、店主の体力低下と創業５０年という節目を迎えたことから、２０２３年７月に閉店。
福井の人気ソースカツ丼店「ふくしん」7月末で閉店 夫亡くした後も店守り続けた妻、創業50年の節目に…惜しむファンが連日行列 | 経済 | 福井のニュース | 福井新聞ONLINE
福井名物ソースカツ丼の人気店「レストランふくしん」（福井県福井市高木中央１丁目）が、創業５０年を区切りに７月末で閉店する。ふたを閉じられないほどカツを重ねた圧巻のボリュームで、市民や観光客の空腹を満たしてきた。長く親しまれた味を惜しみ、連日...
www.fukuishimbun.co.jp
レストラン ふくしん ／ 福井市 | 日々URALA（ウララ）福井県のおすすめ情報
鮮やかな青い屋根が目をひくレストランに、訪れるお客のお目当てはソースカツ丼。特に大サイズはカツが4枚ものったボリューミーな一品で、映えと話題性で県外客も多く訪れる。うす付きの衣は油っこさを感じさせず、肉は噛むごとにうま味が口中に広がる。にじ...
urala.today
