【福井】「ふくしん」が復活! カツ丼の名店が帰ってくる!

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あの「ふくしん」が復活する!?
惜しまれつつ閉店したカツ丼の名店が復活するという噂を聞いたので調査してみました。

「ふくしん」復活は、7月19日!

「ふくしん」は、福井市にあるショッピングセンター「エルパ」のフードコートに出店するようです。

詳しく調べてみると、

元店主の橋爪節子さんは、店舗再開に向けた多くの提案を断ってきたが、エルパの熱意にうたれ協力することになったようです。

運営は別会社になるようですが、「ふくしん」の長年慣れ親しまれてきた味を引き継ぐそうです。

ソースカツ丼の名店「ふくしん」が復活 SC「エルパ」がフードコートをリニューアル 7月19日オープン(福井テレビ) - Yahoo!ニュース
福井市のショッピングセンター「エルパ」は、現在工事が行われている2階フードコートを7月19日にリニューアルオープンすると発表しました。店舗も一新されます。惜しまれつつ2023年に閉店したソースカツ丼

復活はうれしいニュースですが、以前の味が再現出来るかが心配です…

ショッピングセンター「エルパ」

エルパは福井市北部にある福井県最大のショッピングモール。

場所は、

「ふくしん」は、2階のフードコート内に出来るそうです。

「ふくしん」とは、

ふくしんは、昭和48年に創業にした福井名物ソースカツ丼が人気のお店。

長年、地元の人や観光客に親しまれてきたが、店主の体力低下と創業50年という節目を迎えたことから、2023年7月に閉店。

福井の人気ソースカツ丼店「ふくしん」7月末で閉店 夫亡くした後も店守り続けた妻、創業50年の節目に…惜しむファンが連日行列 | 経済 | 福井のニュース | 福井新聞ONLINE
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